DOCENTI VARI

 

DESCRIZIONE DEL CORSO

Questo laboratorio viene realizzato in collaborazione con il Comune di Chivasso che ci mette a disposizione il proprio Centro Cucine di via Paleologi.
Si articolerà in una parte teorica sugli alimenti ed una parte pratica nella quale sperimenteremo il confezionamento dei cibi.
Verranno coinvolti i più noti Cuochi e Pasticceri del territorio che metteranno la loro preziosa esperienza a disposizione dei partecipanti. Chiederemo anche a tutti coloro che conoscono ricette particolari di venirci a trovare.
I temi che verranno sperimentati saranno in linea di massima i seguenti: ANTIPASTI, PRIMI, SECONDI, DOLCI, BEVANDE, APERITIVI E BUFFET, I CATERING.
Vedremo anche di conoscere il modo di cucinare di altre popolazioni.

L’avvio del laboratorio sarà condizionato dalle normative COVID in vigore in autunno e inverno e alla disponibilità di un ambiente di cottura dei cibi.